2015年04月07日

ワサビ葉の醤油漬け

①ワサビの葉を5cmくらいに手でちぎる。
②塩もみ
③お湯に10秒くらいくぐらせ、絞る。
④砂糖・醤油・みりん・酢・酒でだしを作る。
⑤漬ける
完成!

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なのですが、
今回私は葉を取りに行く所からスタート
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こんな所を通り、
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こんな所をくぐり、
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やっと到着!!!
これがワサビの葉です。
根っこがワサビですがまだまだ小さいので
葉だけを頂きました。